DICTIONARY
用語集
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フルコース
フルコースとは、西洋料理で提供される一連の料理です。前菜、スープ、魚料理、ロースト以外の肉料理、ソルベ、ローストの肉料理、生野菜、甘味、果物、コーヒーの順で出されますが、前菜やソルベは省かれる場合もあります。
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